ପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ
ପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ
ପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ
ପ୍ରଡକ୍ସନ୍ ଭିଡିଓ:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw
ପନିପରିବା ଘିଅ (ଏହା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ)ବନସ୍ପତି ଘିଅକିମ୍ବାହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ) ହେଉଛି ପାରମ୍ପରିକ କ୍ଷୀର ଘିଅର ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପ। ଏହା ରାନ୍ଧିବା, ଭାଜିବା ଏବଂ ବେକିଂରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁ ଅଞ୍ଚଳରେ କ୍ଷୀର ଘିଅ ମହଙ୍ଗା କିମ୍ବା କମ୍ ଉପଲବ୍ଧ। ଉଦ୍ଭିଦ ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍, ବିଶୋଧନ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣପାରମ୍ପରିକ ଘିଅ ପରି ଏକ ଅର୍ଦ୍ଧ-କଠିନ ସ୍ଥିରତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲର।
ପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ ପ୍ରମୁଖ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ
ଏକ ସାଧାରଣ ପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପର୍ଯ୍ୟାୟଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
୧. ତେଲ ଚୟନ ଏବଂ ପୂର୍ବ ଚିକିତ୍ସା
- କଞ୍ଚାମାଲ:ପାମ୍ ତେଲ, ସୋୟାବିନ୍ ତେଲ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ, କିମ୍ବା ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲର ମିଶ୍ରଣ।
- ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ଡିଗମିଂ:ଅଶୋଧିତ ତେଲରୁ ମଇଳା ଏବଂ ମାଢି ବାହାର କରିବା।
୨. ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା
- ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ରିଆକ୍ଟର:ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏଉଦଜାନ ଗ୍ୟାସ୍ଉପସ୍ଥିତିରେନିକେଲ ଉତ୍ପ୍ରକାଶକଅସମ୍ତୃକୃତ ଚର୍ବିକୁ ସାଞ୍ଚୃତ ଚର୍ବିରେ ପରିଣତ କରିବା, ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ ଏବଂ ଘନତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା।
- ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅବସ୍ଥା:ସର୍ବୋତ୍ତମ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା (~୧୮୦–୨୨୦°C) ଏବଂ ଚାପ (୨–୫ atm) ବଜାୟ ରଖାଯାଏ।
3. ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ବ୍ଲିଚିଂ
- ବ୍ଲିଚିଂ:ସକ୍ରିୟ ମାଟି ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ଦୂର କରେ।
- ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ କରିବା:ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନର ବାଷ୍ପ ଅନାବଶ୍ୟକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଦୂର କରେ।
୪. ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ସ୍ଫଟିକୀକରଣ
- ମିଶ୍ରଣ:ଭିଟାମିନ୍ (A & D), ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ (BHA/BHT), ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡାଯାଇପାରେ।
- ଧୀର ଥଣ୍ଡା ହେବା:ଏକ ମସୃଣ, ଅର୍ଦ୍ଧ-କଠିନ ଗଠନ ପାଇଁ ତେଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅବସ୍ଥାରେ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ।
5. ପ୍ୟାକେଜିଂ
- ଫିଲିଂ ମେସିନ୍:ଘିଅ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଗଲାଟିନ୍, ଜାର୍, କିମ୍ବା ପାଉଚ୍.
- ସିଲିଂ ଏବଂ ଲେବଲିଂ:ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଏୟାରଟାଇଟ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।
ପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ ମୁଖ୍ୟ ଉପକରଣ
- ତେଲ ସଂରକ୍ଷଣ ଟାଙ୍କି
- ଫିଲ୍ଟର ପ୍ରେସ୍ / ଡିଗମିଂ ୟୁନିଟ୍
- ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ରିଆକ୍ଟର
- ବ୍ଲିଚିଂ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ ଟାୱାରଗୁଡ଼ିକ
- ସ୍ଫଟିକୀକରଣ ଏବଂ ଟେମ୍ପରିଂ ଟ୍ୟାଙ୍କଗୁଡ଼ିକ
- ଫିଲିଂ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ମେସିନ୍
ପନିପରିବା ଘିଅର ଲାଭ
✅ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍କ୍ଷୀର ଘିଅ ଅପେକ୍ଷା
✅ଖର୍ଚ୍ଚ-ପ୍ରଭାବଶାଳୀପଶୁ-ଜାତ ଘିଅ ତୁଳନାରେ
✅ଭେଗାନ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ଅସହିଷ୍ଣୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
✅ଉଚ୍ଚ ଧୂମପାନ ବିନ୍ଦୁ, ଭାଜିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
ଆପ୍ଲିକେସନ୍ଗୁଡ଼ିକ
- ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଭାଜିବା
- ବେକେରୀ ଏବଂ ମିଠା ସାମଗ୍ରୀ
- ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ
ଉପସଂହାର
କପନିପରିବା ଘିଅ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନଏକ ସ୍ଥିର, ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ଚର୍ବି ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଉନ୍ନତ ବିଶୋଧନ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଧିକ ମିତବ୍ୟୟୀ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେବା ସହିତ ପାରମ୍ପରିକ ଘିଅ ପରି ସ୍ଥିରତା, ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।
ସାଇଟ୍ କମିଶନିଂ
