କ୍ଷୁଦ୍ର ସ୍କେଲ୍ ସର୍ଟନିଂ ପ୍ରଡକ୍ସନ୍ ଲାଇନ
କ୍ଷୁଦ୍ର ସ୍କେଲ୍ ସର୍ଟନିଂ ପ୍ରଡକ୍ସନ୍ ଲାଇନ
କ୍ଷୁଦ୍ର ସ୍କେଲ୍ ସର୍ଟନିଂ ପ୍ରଡକ୍ସନ୍ ଲାଇନ
ଉପକରଣ ଭିଡିଓ:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ
A କ୍ଷୁଦ୍ର ସ୍କେଲିଂ ସର୍ଟେନିଂ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ or ସ୍କିଡ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ ସର୍ଟନିଂ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନଏହା ଏକ କମ୍ପାକ୍ଟ, ମଡ୍ୟୁଲାର୍ ଏବଂ ପ୍ରି-ଏସେମ୍ବଲ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ଯାହା ସର୍ଟନିଂ (ବେକିଂ, ଫ୍ରାଇଂ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଅର୍ଦ୍ଧ-କଠିନ ଚର୍ବି) ର ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି। ଏହି ସ୍କିଡ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ସ୍ଥାନ ଦକ୍ଷତା, ଶୀଘ୍ର ସଂସ୍ଥାପନ ଏବଂ ଗତିଶୀଳତା ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟମରୁ ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।
ସ୍କିଡ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ ସର୍ଟନିଂ ପ୍ରଡକ୍ସନ୍ ଲାଇନର ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
1. ସାମଗ୍ରୀ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଚାରିପାଖତେଲ/ଚର୍ବି ସଂରକ୍ଷଣ ଟାଙ୍କି (ତାଳ, ସୋୟାବିନ୍, କିମ୍ବା ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ପରି ତରଳ ତେଲ ପାଇଁ)
ଚାରିପାଖମାପକାଠି ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ - ତେଲକୁ ମିଶ୍ରଣ (ଏମଲସିଫାୟର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ) ସହିତ ସଠିକ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରେ।
ଚାରିପାଖଗରମ କରିବା/ତରଳାଇବା ଟାଙ୍କି - ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ତେଲଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ତାପମାତ୍ରାରେ ଥିବା ନିଶ୍ଚିତ କରେ।
୨. ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ, ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ସର୍ଟନିଂ ପାଇଁ)
ଚାରିପାଖହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ରିଆକ୍ଟର - ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଏକ ନିକେଲ ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ ବ୍ୟବହାର କରି ତରଳ ତେଲକୁ ଅର୍ଦ୍ଧ-କଠିନ ଚର୍ବିରେ ପରିଣତ କରେ।
ଚାରିପାଖଗ୍ୟାସ୍ ପରିଚାଳନା ପ୍ରଣାଳୀ - ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।
ଚାରିପାଖଜଳଜଳୀକରଣ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍ - ଉତ୍ପ୍ରେରକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ହଟାଇଥାଏ।
3. ଏମଲସିଫିକେସନ୍ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ
ଚାରିପାଖହାଇ-ସିଅର୍ ମିକ୍ସର୍/ଏମଲ୍ସିଫାୟାର - ଏକରୂପ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।
ଚାରିପାଖସ୍କ୍ରାପ୍ଡ ପୃଷ୍ଠ ହିଟ୍ ଏକ୍ସଚେଞ୍ଜର (SSHE) - ପ୍ଲାଷ୍ଟିସିଟି ପାଇଁ ସର୍ଟନିଙ୍ଗ୍ କୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସ୍ଫଟିକ କରିଥାଏ।
୪. ସ୍ଫଟିକୀକରଣ ଏବଂ ଟେମ୍ପରିଂ
ଚାରିପାଖସ୍ଫଟିକରଣ ୟୁନିଟ୍ - ଇଚ୍ଛିତ ଗଠନ (β କିମ୍ବା β' ସ୍ଫଟିକ) ପାଇଁ ଚର୍ବି ସ୍ଫଟିକ ଗଠନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।
ଚାରିପାଖଟେମ୍ପରିଂ ଟ୍ୟାଙ୍କ - ପ୍ୟାକେଜିଂ ପୂର୍ବରୁ ସର୍ଟନିଂକୁ ସ୍ଥିର କରେ।
୫. ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ କରିବା (ନିରପେକ୍ଷ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ)
ଚାରିପାଖଡିଓଡୋରାଇଜର (ଷ୍ଟିମ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପିଂ) - ଭାକ୍ୟୁମ୍ ତଳେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର କରେ।
6. ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ
ଚାରିପାଖପମ୍ପିଂ ଏବଂ ଫିଲିଂ ସିଷ୍ଟମ - ବଲ୍କ (ଡ୍ରମ୍, ଟୋଟ୍ସ) କିମ୍ବା ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକେଜିଂ (ଟବ୍, କାର୍ଟନ୍) ପାଇଁ।
ଚାରିପାଖକୁଲିଂ ଟନେଲ୍ - ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ସର୍ଟନିଂକୁ ଘନ କରିଥାଏ।
କ୍ଷୁଦ୍ର ସ୍କେଲ୍ ସର୍ଟନିଂ ଲାଇନ୍ / ସ୍କିଡ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ ସର୍ଟନିଂ ଲାଇନ୍ ର ଲାଭ
ଚାରିପାଖମଡ୍ୟୁଲାର୍ ଏବଂ କମ୍ପାକ୍ଟ– ସହଜ ସ୍ଥାପନ ଏବଂ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ପାଇଁ ପୂର୍ବରୁ ଏକତ୍ରିତ।
ଚାରିପାଖଦ୍ରୁତ ନିୟୋଜନ– ପାରମ୍ପରିକ ସ୍ଥିର ଲାଇନ ତୁଳନାରେ ହ୍ରାସ ପାଇଥିବା ସେଟଅପ୍ ସମୟ।
ଚାରିପାଖକଷ୍ଟମାଇଜେବଲ୍– ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସର୍ଟନିଂ (ସର୍ବ-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ, ବେକରୀ, ଫ୍ରାଇଂ) ପାଇଁ ଆଡଜଷ୍ଟଯୋଗ୍ୟ।
ଚାରିପାଖହାଇଜେନିକ୍ ଡିଜାଇନ୍– ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ (SS304/SS316) ରେ ତିଆରି।
ଚାରିପାଖଶକ୍ତି ଦକ୍ଷ– ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ହିଟିଂ/କୁଲିଂ ସିଷ୍ଟମ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରେ।
ଉତ୍ପାଦିତ ସର୍ଟେନିଂର ପ୍ରକାର
ଚାରିପାଖସର୍ବ-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ସର୍ଟନିଙ୍ଗ୍ (ବେକିଂ, ଫ୍ରାଏିଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ)
ଚାରିପାଖବେକେରୀ ସର୍ଟନିଙ୍ଗ୍ (କେକ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ବିସ୍କୁଟ୍ ପାଇଁ)
ଚାରିପାଖନନ୍-ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ସର୍ଟନିଙ୍ଗ୍ (ଟ୍ରାନ୍ସ-ଫ୍ୟାଟ୍-ମୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ)
ଚାରିପାଖବିଶେଷତା ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ (ଉଚ୍ଚ-ସ୍ଥିରତା, ଏମ୍ଲସିଫାଇଡ୍, କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ପ୍ରକାର)
ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ
| ସ୍କେଲ୍ | କ୍ଷମତା | ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
| କ୍ଷୁଦ୍ର-ସ୍କେଲ୍ | ୧୦୦-୨୦୦କିଲୋଗ୍ରାମ/ଘଣ୍ଟା | ଷ୍ଟାର୍ଟଅପ୍, ଛୋଟ ବେକରି, ରେସିପି ଡିଜାଇନ୍ |
| ମଧ୍ୟମ-ସ୍କେଲ୍ | ୫୦୦-୨୦୦୦କିଲୋଗ୍ରାମ/ଘଣ୍ଟା | ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |
| ବଡ଼-ସ୍କେଲ୍ | ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ୩-୧୦ ଟନ୍ | ବୃହତ ଶିଳ୍ପ ନିର୍ମାତା |
ସ୍କିଡ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ ଲାଇନ ବାଛିବା ସମୟରେ ବିଚାର
ଚାରିପାଖକଞ୍ଚାମାଲର ପ୍ରକାର (ପାମ୍ ତେଲ, ସୋୟାବିନ୍ ତେଲ, ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଚର୍ବି)
ଚାରିପାଖଅନ୍ତିମ-ଉତ୍ପାଦ ଆବଶ୍ୟକତା (ବନାଙ୍କ, ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ, ଟ୍ରାନ୍ସ-ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ)
ଚାରିପାଖସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସ୍ତର (ମାନୁଆଲ୍, ଅର୍ଦ୍ଧ-ଅଟୋ, କିମ୍ବା ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ PLC ନିୟନ୍ତ୍ରଣ)
ଚାରିପାଖନିୟାମକ ଅନୁପାଳନ (FDA, EU, ହାଲାଲ, କୋଶର ପ୍ରମାଣପତ୍ର)
ଚାରିପାଖବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସହାୟତା (ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, ସ୍ପେୟାର ପାର୍ଟସ୍ ଉପଲବ୍ଧତା)
ଉପସଂହାର
କସ୍କିଡ୍-ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ ସର୍ଟନିଂ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ନମନୀୟ, ଦକ୍ଷ ଏବଂ କମ ଖର୍ଚ୍ଚ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ସର୍ବନିମ୍ନ ସଂସ୍ଥାପନ ଡାଉନଟାଇମ୍ ସହିତ ଏକ ସ୍କେଲେବଲ୍, ପ୍ଲଗ୍-ଏଣ୍ଡ-ପ୍ଲେ ସିଷ୍ଟମ୍ ଖୋଜୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ।
ସାଇଟ୍ କମିଶନିଂ
