କ୍ଷୁଦ୍ରତା ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?

କ୍ଷୁଦ୍ରତା ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?

କ୍ଷୁଦ୍ରତା ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ଉଭୟ ରନ୍ଧନ ଏବଂ ବେକିଂରେ ବ୍ୟବହୃତ ଚର୍ବି ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକର ଭିନ୍ନ ରଚନା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଅଛି | (କ୍ଷୁଦ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମେସିନ୍)

ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ: ମୁଖ୍ୟତ hyd ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲରୁ ତିଆରି, ଯାହା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କଠିନ | କେତେକ କ୍ଷୁଦ୍ରତାରେ ପଶୁ ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ ରହିପାରେ |

ମାର୍ଗାରାଇନ୍: ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲର ମିଶ୍ରଣରୁ ନିର୍ମିତ, ଏହାକୁ ଦୃ solid କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତ hyd ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ | ମାର୍ଗାରାଇନ୍ରେ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା କ୍ଷୀର କଠିନ ମଧ୍ୟ ରହିପାରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ବଟର ସହିତ ରଚନାରେ ନିକଟତର କରିଥାଏ | (କ୍ଷୁଦ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମେସିନ୍)

ଗଠନ:

ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ: କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କଠିନ ଏବଂ ସାଧାରଣତ mar ମାର୍ଗାରାଇନ୍ କିମ୍ବା ବଟର ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ ଥାଏ | ଏହାର ଏକ ସଫାସୁତୁରା ଗଠନ ଅଛି ଏବଂ ପ୍ରାୟତ fl ଫ୍ଲେକି କିମ୍ବା କୋମଳ ପାକ ବସ୍ତୁ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ମାର୍ଗାରାଇନ୍: କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଧ୍ୟ କଠିନ କିନ୍ତୁ ଛୋଟ ହେବା ଅପେକ୍ଷା ନରମ ହେବାକୁ ଲାଗେ | ଏହା ଟେକ୍ସଚର୍ରେ ବିସ୍ତାରଯୋଗ୍ୟ ଠାରୁ ବ୍ଲକ୍ ଫର୍ମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |

(କ୍ଷୁଦ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମେସିନ୍)

ସ୍ୱାଦ:

ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ: ଏକ ନିରପେକ୍ଷ ସ୍ବାଦ ଅଛି, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରେସିପି ପାଇଁ ବହୁମୁଖୀ କରିଥାଏ | ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ କ distin ଣସି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଯୋଗାଏ ନାହିଁ |

ମାର୍ଗାରାଇନ୍: ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଲହୁଣୀ ପରି ସ୍ବାଦ ଥାଏ, ବିଶେଷତ if ଯଦି ଏଥିରେ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା କ୍ଷୀର କଠିନ ଥାଏ | ଅବଶ୍ୟ, କିଛି ମାର୍ଜାରାଇନ୍ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ଏଥିରେ କ added ଣସି ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ନାହିଁ |

(କ୍ଷୁଦ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମେସିନ୍)

ବ୍ୟବହାର:

ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ: ମୁଖ୍ୟତ bak ବେକିଂରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷତ rec ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଯେଉଁଠାରେ ଏକ ଟେଣ୍ଡର କିମ୍ବା ଫ୍ଲେକି ଟେଚୁର୍ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ, ଯେପରିକି ପିଠା କ୍ରସ୍, କୁକିଜ୍, ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି | ଏହାର ଅଧିକ ଧୂଆଁ ବିନ୍ଦୁ ହେତୁ ଏହାକୁ ଭାଜିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |

ମାର୍ଗାରାଇନ୍: ରୁଟି କିମ୍ବା ଟୋଷ୍ଟରେ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବେକିଂରେ ବିସ୍ତାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅନେକ ରେସିପିରେ ଏହା ଲହୁଣୀ ପାଇଁ ବଦଳାଯାଇପାରେ, ଯଦିଓ ଚର୍ବି ଏବଂ ଜଳର ଭିନ୍ନତା ହେତୁ ଫଳାଫଳ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |

(କ୍ଷୁଦ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମେସିନ୍)

ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍:

ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ: ସାଧାରଣତ 100 100% ଚର୍ବି ଥାଏ ଏବଂ ପାଣି କିମ୍ବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ନାହିଁ | ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ଅଧିକ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ |

ମାର୍ଗାରାଇନ୍: ସାଧାରଣତ butter ଲହୁଣୀ ତୁଳନାରେ କମ୍ ପରିମାଣର ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ଧାରଣ କରିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ରହିପାରେ | କେତେକ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ଭିଟାମିନ୍ ସହିତ ଦୃ ified ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଉପକାରୀ ଓମେଗା -3 ଏବଂ ଓମେଗା -6 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ରହିପାରେ |

(କ୍ଷୁଦ୍ର ଯନ୍ତ୍ର ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ମେସିନ୍)

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଚାର:

ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ: ଆଂଶିକ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ହେଲେ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟରେ ଅଧିକ, ଯାହା ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ସହିତ ଜଡିତ | ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ କ୍ଷୁଦ୍ରତାକୁ ସଂସ୍କାର କରାଯାଇଛି |

ମାର୍ଗାରାଇନ୍: ସ୍ ier ାସ୍ଥ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ଉପଲବ୍ଧ, ବିଶେଷତ liquid ତରଳ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲରେ ତିଆରି ଏବଂ କ trans ଣସି ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ନାହିଁ | ତଥାପି, କେତେକ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ରେ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଚର୍ବି ଏବଂ ଯୋଗୀ ରହିପାରେ, ତେଣୁ ଲେବଲ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲଭାବେ ପ to ିବା ଏକାନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ |

ସଂକ୍ଷେପରେ, ଯେତେବେଳେ ଉଭୟ କ୍ଷୁଦ୍ରତା ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବେକିଂରେ ଲହୁଣୀର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସେମାନଙ୍କର ଭିନ୍ନ ରଚନା, ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଥାଏ | ସଠିକ୍ ବାଛିବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ରେସିପି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପସନ୍ଦ କିମ୍ବା ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |