ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ଅଛି, ଯେପରିକି ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି ମାର୍ଜାରିନ୍, ଟେବୁଲ୍ ମାର୍ଜାରିନ୍ ଏବଂ ନରମ ମାର୍ଜାରିନ୍, ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ରାନ୍ଧଣା ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏଠାରେ ପ୍ରତ୍ୟେକର ଏକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ସାରାଂଶ ଦିଆଯାଇଛି:
ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି ମାର୍ଜରିନ:
ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି ମାର୍ଜାରିନ୍ ଏକ ପ୍ରକାର ମାର୍ଜାରିନ୍ ଯାହା ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି ତିଆରି ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ। ଏହାର ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ ଅଧିକ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ତୁଳନାରେ ଏକ କଠିନ ଗଠନ ଅଛି, ଯାହା ପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରିର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଡୋ ଏବଂ ବଟରର ସ୍ତର ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବ୍ଲକରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ତୁଳନାରେ ଏକ କଠିନ ଗଠନ ଥାଏ।
ଟେବୁଲ୍ ମାର୍ଜରିନ:
ଟେବୁଲ୍ ମାର୍ଜାରିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ମାର୍ଜାରିନ୍ ଯାହା ବଟର ପରି ସ୍ପ୍ରେଡ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ। ଏହାର ଏକ ନରମ, ପ୍ରସାରିତ ହୋଇପାରିବା ଭଳି ଗଠନ ଏବଂ ଏକ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ଅଛି। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ, ପାଣି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନର ମିଶ୍ରଣରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ସୁଦୃଢ଼ କରାଯାଇପାରେ।
ନରମ ମାର୍ଜରିନ:
ନରମ ମାର୍ଜାରିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ଯାହା ବେକିଂ, ରୋଷେଇ ଏବଂ ଭାଜିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି। ଏହାର ଟେବୁଲ୍ ମାର୍ଜାରିନ୍ ଅପେକ୍ଷା ନରମ ଗଠନ ଅଛି, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଷ୍ଟିକ୍ ବଦଳରେ ଟବ୍ରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ। ନରମ ମାର୍ଜାରିନ୍ ସାଧାରଣତଃ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ଏବଂ ପାଣିର ମିଶ୍ରଣରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଏଥିରେ ଲୁଣ, ଏମଲ୍ସିଫାୟର୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଥାଇପାରେ।
ସିଟ୍ ମାର୍ଜରିନ:
ସିଟ୍ ମାର୍ଜାରିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ମାର୍ଜାରିନ୍ ଯାହା ଶିଳ୍ପ-ସ୍ତରର ବେକିଂ କାର୍ଯ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବଡ଼ ସିଟ୍ରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ ଯାହାକୁ ଆକାରରେ କାଟିହେବ, ଏବଂ ଏଥିରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ ଏକ ଦୃଢ଼ ଗଠନ ଥାଏ। ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ବେକିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ବଟର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କଠିନ ଚର୍ବିର ବଦଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଏଥିରେ ଭିନ୍ନ ଚର୍ବି ସାମଗ୍ରୀ, ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ମନରେ ଥିବା ରେସିପି କିମ୍ବା ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ପ୍ରକାରର ମାର୍ଜାରିନ୍ ବାଛିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ହେବେଇ ସିପୁ ମେସିନାରୀ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କୋ., ଲିମିଟେଡ୍। ମାର୍ଜାରିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଲାଇନ, ମାର୍ଜାରିନ୍ ମେସିନ୍, ସର୍ଟନିଂ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ, ଭୋଟେଟର୍, ସ୍କ୍ରାପ୍ଡ ପୃଷ୍ଠ ହିଟ୍ ଏକ୍ସଚେଞ୍ଜର୍ ଏବଂ ଇତ୍ୟାଦିର ଉତ୍ପାଦନ, ଗବେଷଣା, ବୈଷୟିକ ପରାମର୍ଶଦାତା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ-୨୦-୨୦୨୩